健康保健科普知识 第二六七期
发布时间：2025-03-24
吃蘑菇营养好能防病
中国人将一日三餐称为“饭菜”，也就是菜和粮，但有类叫“菌菇”的蔬菜十分特殊。联合国粮农组织在“粮食英雄”评选中将其视为“广义的粮食”，并提出“一荤一素一菌菇”是21世纪人类最佳饮食结构。关于蘑菇益处的研究非常多，美国宾夕法尼亚大学近期一项涉及60万人的大型研究又提出，食用蘑菇与较低的全因死亡风险相关。从古代“菜粮”到现今第五大产业
古人创造“菌”字时，或许认识到它的粮食属性，将代表粮仓的“囷”放在“草丛”下，意指“草里藏的粮食”。我国是最早利用菌菇的国家，在食品、医药等方面有很多记载，东汉末年的《神农本草经》论述了12种真菌药物及其药性；唐代《四时纂要》写明了种植技术；宋代有了第一部食用菌专著《菌谱》。
菌菇的学名是“食用菌”，在蔬菜中自成一派，既不属于植物，也不属于动物，却有着菜的膳食纤维、肉的高蛋白，且只要有菌种就能种植，不受气候、空间限制,周期短、产量高，饱腹感强，堪称“菜”“粮”两吃。历史中，菌菇一度成为“应急粮”，清代中期云南频发饥荒瘟疫，百姓吃菌菇保命。国外食用菌菇的历史也较早，古罗马人将菌菇列为“上帝的食品”，只能在节日享用；古希腊人认为，吃菌可提高士兵战斗力。
| 菌菇的营养档案 | |
| 指标 | 参考值(每100克) |
| 能量 | 10~30千卡(鲜品) |
| 蛋白质 | 最高可达30克(干品) |
| 膳食纤维 | 最高可达48克(干品) |
| 脂肪 | 1 克以下(鲜品) |
| 胆固醇 | 0克 |
| 多糖 | 种类丰富 |
| 淀粉 | 0克 |
从古至今，国人从认识到采摘、食用，再到人工栽培，如今我国食用菌已成为种植业领域第五大产业，占全世界食用菌产量的75%以上，菌菇正在充实国人的“粮袋子”“菜篮子”和“肉盘子”。
营养全面的“素肉”
俗话说，吃四条腿的牛羊肉，不如吃两条腿的鸡鸭肉、没有腿的鱼肉，还有一条腿的“素肉”——菌菇。菌菇之所以被称为“菜粮”，与“1高2低2无4多”的营养特点有关，即高蛋白，在蔬菜中蛋白质含量较高；低脂肪，鲜蘑菇的脂肪含量常在1%以下；低糖；无胆固醇，无淀粉；富含维生素、氨基酸、矿物质、膳食纤维，营养全面，在防病方面有独特优势。
多糖是“多面手”。食用菌富含多糖以及生物活性物质，比如蘑菇多糖、银耳多糖、香菇多糖，有助调节免疫，提高抗病毒能力。研究显示，香菇多糖具有抗肿瘤活性；木耳多糖可减少血液中的胆固醇、甘油三酯；银耳多糖是可溶性膳食纤维，有助稳定肠道菌群，改善肠道健康。在当下呼吸道感染高峰期不妨多吃点菌菇，尤其是一老一小，建议一周吃2～3次，每日菌菇摄入量达到70克即可。
独特氨基酸能防癌。菌菇富含大量氨基酸，且种类齐全，尤其包含人体无法合成的八种必需氨基酸，以及麦角硫因。麦角硫因是一种天然稀有氨基酸，具有独特的抗氧化性和抗炎活性，可降低癌症、痴呆风险，但人体无法合成，菌菇是其重要的膳食来源。研究显示，60岁以上人群每周约吃300克菌菇，轻度认知障碍可降低50%，麦角硫因就发挥了重要作用。
除了共同优点外，不同菌菇各有营养优势。
强壮骨骼：羊肚菌、香菇。维持骨骼肌肉健康，离不开维生素D，成年人每日维生素D的推荐摄入量为10微克，老年人为15微克。菌菇是少有的天然含有维生素D的食物，每100克鲜羊肚菌的维生素D含量为5.15微克，鲜香菇为1.6微克，而牛内脏为1.2微克、熟猪肉为1.1微克。
养胃润肠：猴头菇、黄蘑。膳食纤维可促进肠道蠕动，还可为肠道菌群提供“养料”，促进菌群平衡，改善机体健康。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，成年人每日摄入25~30克膳食纤维。但说起膳食纤维，多数人会想到绿叶菜，实际上菌菇更胜一筹，比如西兰花、菠菜等蔬菜的膳食纤维含量大多在1%～3%，而黄蘑（水发）为4.8%、鲜猴头菇为4.2%，鲜金针菇也有2.7%。
美颜护肤：草菇。草菇的维生素C含量在菌菇中是最高的，且富含烟酸，即维生素B3，可参与能量代谢、维持皮肤健康，以及与进入人体的重金属结合，使其排出体外，烹饪中也不会有过多流失。但草菇的含钠量较高，每百克鲜品中含有73毫克，与之对比，每百克干香菇才11.2毫克，因此烹调时要少放食盐。
蘑菇讲究“道地”吃法
日常饮食不妨将不同菌菇搭配起来食用，营养更全面。论及菌菇的吃法，炒食、凉拌、炖煮、烧烤、火锅均可，但不同的地方各有“道地”吃法。
东北爱吃干蘑。东北菜中有不少干蘑菇，这是因为当地多在立秋后出菇，产量大，相对于腌制、冷藏等手段，晒干后便于储存、运输，还可在冬春调剂市场。干、鲜蘑菇的营养没有明显区别，B族维生素、膳食纤维、矿物质的损失都很小，干香菇、干木耳等还可产生新的鲜味物质，东北名菜“小鸡炖蘑菇”大多用干榛蘑，榛蘑在炖煮时吸收鸡汤，会形成独特风味。
西南多吃鲜货。在雨季的云贵川，菜市场里经常看到各种鲜“菌子”，尤其是松茸、鸡枞、竹荪。松茸是一种天然食药用菌，常用来煮粥或焖饭，也可用黄油煎烤；鸡枞菌常用油浸，浸出的鸡枞油还可用来炒饭，香味很浓郁；竹荪被誉为“竹林里的香菇”，最常与鸡肉、排骨炖煮成汤，也可和鸡蛋同炒，口感脆嫩，但孕妇、脾胃虚寒、胃肠功能差的人慎吃。
蒙古口蘑配肉片。蒙古口蘑是生长在草原上的一种野生蘑菇，富含微量元素硒，鲜美的味道来源于丰富的鸟苷酸盐，和新鲜肉片一同炒制，鲜味更加突出。但市面上常见的圆鼓鼓的“口蘑”，真正的学名是双孢蘑菇，和蒙古口蘑不是同一种。
除了“道地蘑菇”外，常见菌菇也可通过烹饪释放出浓郁风味。比如，百搭的金针菇、黑木耳可做汤、炒菜、凉拌，还能做成饺子馅；香菇富含谷氨酸、丙氨酸等芳香类物质，且钠含量最低，可替代味精来增香，以柄短肉厚者为佳；杏鲍菇的命名是因其具有“杏仁香味和鲍鱼味”，切片炭烤或用黄油煎烤，可激发出更多呈味氨基酸……
需要提醒的是，每逢雨季，野生菌大量“出土”之时，误食毒蘑菇的新闻层出不穷。野生菌的可食用性未经验证，建议不要轻易尝试，以防中毒，轻则腹泻、皮肤过敏，重则出现幻觉，甚至危及生命。即使不是野生菌，常见菌菇没做熟前也不要吃；黑木耳在高温季节泡发太久易滋生细菌，产生剧毒的米酵菌酸，建议用凉水泡发，吃多少泡多少，浸泡时间不超过2小时。此外，菌菇含有一定量的嘌呤，急性痛风发作和尿酸偏高的人群建议不要大量食用。
健康生活，从足量饮水开始
喝水是大家每天必做的一件事，但是你真的会喝水吗？很多人还停留在喝水解渴的简单层面。其实，饮水也是一门学问，饮水卫生、饮水量及饮品选择对健康也很重要。了解更多饮水知识，培养健康的饮水习惯可以更好地提升生活质量、预防疾病。安全饮水是健康的第一步
我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）对我们日常生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即生活饮用水中不应含有病原微生物；生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；生活饮用水的感官性状良好；生活饮用水应经消毒处理。世界卫生组织（WHO）的数据显示，被微生物污染的饮用水会传播腹泻、霍乱、痢疾、伤寒和脊髓灰质炎等疾病，每年估计导致约50万人因腹泻死亡。所以，我们在日常生活中一定要注意饮用水卫生问题，小问题不注意可能引发大疾病。
以下四种方法可以助力饮水卫生。1.选择安全水源。不饮用水质异常、不符合国家标准的饮用水。如果日常饮用自来水，最好煮沸后再喝。2.定期清洁饮水设备。家中的饮水机、水壶等设备应定期清洗，避免细菌滋生。3.不喝生水。生水中可能含有致病微生物，直接饮用存在健康风险。4.尽量不要喝敞口久放的凉白开。尤其是在苍蝇、蚊子比较多的夏季，长时间敞口的水可能会被细菌等污染。
足量饮水对健康益处很大
水占成年人体重的60%～70%，参与身体新陈代谢、体温调节、营养物质运输等多种生理功能。大家每天通过呼吸、排汗、排尿等途径流失2～3升水分，因此需要及时补充。
《中国居民膳食指南（2022）》提出，在温和气候条件下，降低身体活动水平时成年男性和女性每天水的适宜摄入量分别为1700毫升和1500毫升。这个量包括直接饮用的水和食物中的水分，但每日具体量要根据个人的体重、活动量和气候等因素来调整。比如，在炎热或干燥的环境下，需要补充更多水分；运动后也应及时补充适量水分；发热、腹泻等情况下，也需适量增加饮水量。
那大家喝水有什么注意事项呢？
1.不要等渴了才喝水。喝水次数及时间应该在一天中合理分配。
2.少量多次饮水。不要一次性大量饮水，建议每次饮用200～300毫升，分多次完成。
3.早上起来适量喝点温开水。有助于唤醒身体，促进新陈代谢。
4.睡前适量饮水。睡前可少量饮水，避免夜间脱水，但不要过量，以免影响睡眠。
5.避免喝过热的水。65℃以上的热饮已被世界卫生组织列为2A类致癌物。饮水建议水温在40℃左右。超过65℃的热饮会损伤口腔黏膜和消化道，增加患食管癌的风险。
远离含糖饮料的“甜蜜陷阱”
当谈及足量饮水时，一些人因为水喝起来味道寡淡，会选择喝饮料补充水分。这种做法是错误的。含糖饮料含有大量的添加糖和能量，长期饮用可能带来许多健康问题，比如体重增加，患2型糖尿病、龋齿，甚至可能导致高血压、高血脂等疾病。
《中国居民膳食指南（2022）》推荐：每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。饮料喝多了容易糖分超标，千万别喝时一时爽，喝后老后悔。遇见以下饮料，千万别大意。
1.“低糖”饮料：虽然产品外包装上有这样的标识，但其实它们同样含糖。它们主要使用人工代糖代替蔗糖。长期摄入人工代糖也会影响健康。
2.碳酸饮料：大多数碳酸饮料的含糖量都不低。喝一瓶330毫升的碳酸饮料相当于吃5～8块（4.5克/块）方糖。
3.果汁饮料：有些听起来很健康的果汁饮料含糖量很高，即使是100%纯果汁，也含有天然果糖，过量饮用同样不健康。
4.运动饮料：高强度运动后虽然可以适量补充电解质，但普通人过量饮用，也可能导致糖分摄入过量。
5.含乳饮料：指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料。注意，含乳饮料不属于乳制品。某些含乳饮料，一瓶甚至含有63.5克糖，相当于14.1块（4.5克/块）方糖。另外，豆乳、椰子汁、杏仁乳（露）、核桃露、花生露等植物蛋白饮料的含糖量也不低。
6.茶饮料：有些茶饮料的含糖量，甚至比碳酸饮料还高。如果喜欢喝茶，还是自己泡茶比较健康。
健康的饮水习惯是维护身体健康的重要一环。通过注意饮水卫生、每天足量饮水、不喝或少喝含糖饮料，大家可以有效预防多种疾病，提高生活质量。
养“五脏”护“五体”
古人云“骨正筋柔，气血自流，筋长一寸，寿延十年”。在中医学里，人的皮、肉、筋、骨、脉被称为“五体”，它们在结构上密不可分，功能上相互为用，就像楼房一样，一层层盖起来便组成了我们的四肢和身体。同时，“五体”对应着身体的不同脏腑，肺主皮，脾主肉，肝主筋，肾主骨，心主血(脉)。如果能养护好“五脏”，“五体”也会得到滋养，疾病自然没有容身之地。养皮，重在防寒
《黄帝内经》中，皮泛指人体皮肤，严格来说还包括汗毛、眉毛、胡须、头发等。肺主皮毛，能把脾胃生成的水谷精气输送到皮毛，使皮肤滋润，毛发光泽。而皮肤组织不仅是身体最大的器官，还是人体抵御外邪的屏障，起到护卫肌体、调节津液和体温等作用，五脏六腑的健康状态都会在“皮”上有所体现。
现代人的许多不良生活习惯会对皮毛产生影响。例如，吸烟饮酒、过度暴晒、常年化浓妆、熬夜。若皮肤腠理不够致密，就容易感受外邪，出现皮肤干燥、粗糙、松弛、皲裂等问题，还易患上荨麻疹、湿疹、痤疮等疾病。
养“皮”重在养肺。肺为娇脏，与外界相通，外感六淫之邪从皮毛或口鼻而入。恰逢冬季，日常养肺的关键在于避寒，衣着要保暖，肺气虚者日常可按揉肺俞穴(后背部第3胸椎棘突下，脊柱旁开1.5寸处)、曲池穴(屈肘成直角，肘弯横纹尽头处)，每次3～5分钟，早晚各1次。
养肉，调理脾胃
中医所说的“肉”指肌肉，包括现代医学所称的肌肉、脂肪和皮下组织。中医认为，肌肉健康与多个脏器密切相关，其中最重要的是脾。中医认为脾主肌肉，其运化功能直接关系到肌肉的营养和状态，脾运化正常，肌肉便能得以滋养，丰满有力；脾运化失常，则可能导致肌肉营养不良，变得无力、萎缩。
部分人群饮食不均衡，可能导致营养摄入不足或失衡，从而影响肌肉健康。久坐不动或缺乏锻炼，同样会导致肌肉力量下降，甚至出现萎缩。长时间进行高强度工作或过度运动引发劳累，可能让肌肉劳损。当肌肉出现问题时，人体会有疼痛、僵硬、无力和震颤等症状。
想要“肉”丰盈饱满，就要护好“后天之本”，注重健脾养胃。中医认为“五谷为养”平时少吃生冷寒凉的食物，多吃山药、红豆等健脾养胃、祛湿驱寒的食物。同时，要“以肉养肉”，多吃富含优质蛋白质的食物，如鱼、蛋、奶、豆类等。日常可将手掌搓热，用掌根在神阙穴(肚脐中央)轻轻画圆，顺时针50圈，逆时针50圈，有助养脏腑、活经络、通气血。
养筋，调畅情志
《说文解字》中提到，筋是“肉之力也，从肉，从力，从竹”，指附着在骨关节周围的筋，像竹子一样坚韧，能让关节屈伸有力。遍布全身的筋膜组织，包括肌腱、韧带等结构，都属于筋。中医理论中，筋与肝脏的关系最密切，肝血充盈才能使筋得到滋养。筋的强健也反映了肝脏功能状态，当肝功能受损时，筋可能失去滋养，出现筋缩、筋结等问题。
筋就像皮筋，反复抻拉或拉扯过长过紧，都会损伤弹性，因此久坐不动、过度劳损、不良姿势等都可能损伤筋。肢体僵硬、疼痛、牵拉感明显、关节活动困难是筋功能衰退的表现。筋功能衰退可能引发筋膜炎、关节炎、运动时韧带拉伤等问题。
肝主筋，养好肝，筋的功能自然会得到改善。首先，避免熬夜。肝藏血，要按时睡觉，避免消耗肝的气血，伤筋伤骨。其次，舒畅情志。怒伤肝，尽量保持情绪稳定，维护肝的疏泄功能。日常可适当吃些酸甜口味的食物，多进行柔韧性和协调性运动，如瑜伽、太极拳。大家平时可按揉阳陵泉穴(小腿外侧，腓骨小头前下方凹陷处)，每次3～5分钟，早晚各1次，有助激发经气、舒筋活络。
养骨，切忌过劳
中医理论中，“骨”不仅指骨骼，还涵盖与骨骼相关的生理功能和病理变化。中医认为，肾主骨，生髓，肾功能与骨骼健康息息相关。骨髓的作用是滋养骨骼，当骨髓不够充足或肾功能不足时，可能引发骨质疏松等问题。骨的强弱不仅关系到骨骼本身的健康，还反映了人体的整体健康。小儿生长发育迟缓、青年人瘦削、中老年骨质疏松，都是由于骨先天不足或后天失养带来的问题。
《黄帝内经》中有“不妄作劳”的说法，即不要违背常规过度劳动。肾中藏有先天精气，因此要避免过度运动、过度思虑、过度房事，否则会损伤肾精、肾气，进而伤骨。
养骨是中医养生的重要一环。饮食方面，注意增加钙、维生素D、磷等骨骼必需营养素的摄入，避免过多摄入高盐、高脂、高糖食物。运动方面，着重选择增强骨密度和肌肉力量的项目，如散步、慢跑、游泳、深蹲等，但要避免剧烈运动和过度负重。日常可按揉涌泉穴(脚趾蜷曲，寻找脚心凹陷处)，有助滋养肝肾、补足肾气，用双手大拇指画圈按揉，或用掌心快速擦搓涌泉穴，每次3～5分钟。也可通过叩齿咽津补肾固肾，早起、睡前或闲坐闭目养神时，牙齿上下有节律地叩击36次，然后用舌头在口腔壁和牙齿之间，顺时针、逆时针各搅动12圈，嘴里存有津液后，鼓漱几次，然后分3次咽下。
养脉，贵在通畅
“脉”主要指血脉，通俗讲就是血管，脉是气血运行的通道，能维持人体正常生理功能。切脉(即把脉)诊病，就是通过脉象来判断气血盛衰、脏腑病变。脉与心的关系最密切，心主血脉，心气推动血液在脉中运行全身。因此，心功能会直接影响脉的通畅。
现代生活节奏快，会给“脉”带来不少损伤。饮食不均衡，气血生成无源或不足，会影响血脉运行；久坐不动，可导致血液循环不畅；过度劳累、熬夜，耗损心血；长期情绪不稳定，会干扰气血运行，引发心脑血管疾病。血瘀血滞、脉象细弱无力、心脏功能受损，脉道不利，血行不畅，会导致全身脏腑功能失调。
调脉护心，要养好血。日常应适当补充富含铁和各类维生素的食物，如猪肝、菠菜、红枣、黑木耳等，少吃辛辣油腻的食物，以免影响气血生成。补心气，推荐按摩内关穴(腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间)，每次3～5分钟，早晚各1次。
23秒了解您的跌倒风险
最新数据显示，2024年底，我国60岁及以上人口达到3.1亿，占全国人口的22%。我国已步入“深度老龄化”社会。单腿站立平衡测试
说到老年人最怕什么，很多人都认为是跌倒。但是，您知道吗？老年人跌倒并不是一种意外，而是潜在风险，全球每年有68.4万人因跌倒致死。跌倒已成为我国65岁及以上老年人因伤致死的首位原因。
因此，预防跌倒成为老年人健康管理的重要环节，其中关键的评价指标便是能否保持良好的平衡。最近一项研究为我们提供了一种简单而有效的方法来评估平衡能力——单腿站立平衡测试。
这项研究纳入了153名60～89岁的老年人。他们分别进行了四种姿势的平衡测试，具体包括双脚分开站立、半并脚站立、脚跟对脚趾站立和单腿站立。结果显示，随着支撑面积缩小，参与者身体摆动幅度和摆动速度逐渐增加。参与者单腿站立的平均保持时间为14.8秒，脚跟对脚趾站立的平均保持时间为22.2秒。研究还发现，男性在平衡测试中表现出更大的身体摆动幅度，但他们保持平衡的时间比女性更长，说明身体摆动幅度大并不意味着平衡能力差。
研究还发现，单腿站立时间的长短与跌倒风险密切相关，能保持单腿站立23秒以上的老年人，跌倒风险显著降低。单腿站立时间每增加1秒，未来6个月的跌倒风险就会降低5%。
研究者指出，以往传统的10秒单腿站立平衡测试，可能无法准确识别老年人的早期平衡问题，建议测试时间延长至23秒，以便更有效地预测未来的跌倒风险。
如何增强平衡能力
良好的平衡能力不仅是预防跌倒的关键，还有助于维持自理能力，包括行走、上下楼梯、穿衣等。而且，提升平衡能力还能增强肌肉力量，提高身体的灵活性和反应速度，减少关节和肌肉的受伤风险。
当平衡能力下降时，身体会出现一些信号，大家可以自己尝试进行上文提到的测试。如果单腿站立保持时间较短，或者出现站立时晃动、走路时感觉不稳、运动信心下降等情况，说明平衡能力有所下降，应及时采取措施提升平衡能力。
在日常生活中，大家可以尝试以下四种锻炼方法：
1.单腿站立练习。按照单腿站立测试的姿势，每天几次，每次保持20～30秒。单腿站立练习时要注意安全，可靠近墙壁或扶手进行，以便失去平衡时能够及时支撑。还可以把练习融入生活中，比如早晚刷牙时单腿站立。
2.脚尖对脚跟行走。在平坦的地面上走路时，可以用脚尖对脚跟的行走方式，尝试沿着一条直线行走，每一步都让后面一只脚的脚尖对准前面一只脚的脚跟。这种练习可以提高身体的协调性和平衡能力。
3.打太极拳。这是一种非常适合老年人的低强度运动，长期练习，可降低跌倒风险。
4.适度进行有氧运动。快走、游泳、骑自行车等有氧运动可以增强腿部和核心肌群的力量，间接提高平衡能力。
另外，65岁及以上的老年人可以定期检查视力、听力和整体健康状况，这些因素都可能影响平衡能力。如果平衡能力下降，老年人家中应该增加安全措施，比如移除可能导致绊倒的物品，安装扶手，确保良好的照明等。
吵架真的会气死人
历史上有不少“气死人”的传说。据说汉朝元老、魏国军师王朗是被孔明骂死的，于是有一回书就叫做“武乡侯骂死王朗”；吴国大将周瑜也说是被气死的，于是有了66孔明三气周公瑾”。类似的例子还有很多，正史野史、真真假假无从考证，也无需考证。我只想说，人真的可以被气死，也可以笑死。中医学将人的情绪归纳为七种，即“七情”——喜怒忧思悲恐惊。这七种情绪，只要强度足够大，任何一种皆可要命!前不久网上流传一段视频，两名男子因纠纷互骂，其中一名男子忽然捂住胸口倒地，有围观者大喊“打120”。从网传视频看，倒地这名男子年龄并不大，似乎三四十岁左右，争吵过程中其情绪非常激动，旁人劝解无效。他倒地后仍然手捂胸部，由此推测他很可能是急性胸痛发作，其原因最为常见的是急性心肌梗死，主动脉夹层也口可以表现为剧烈胸痛。
本文主要想跟大家谈一谈情绪激动与心脑血管意外方面的问题。气死人的事例在生活中并不少见。实际上，很多医务人员都会遇到情绪过度激动(大怒、惊恐、极度紧张等)导致心脑血管病发作的患者。)所以“骂死人”并不夸张，特别是患有心脑血管疾病的人，更经不起剧烈情绪变化。
剧烈的情绪激动(包括过度惊吓、大怒和大喜等)可以导致体内多种激素水平迅速变化，其中有一类叫做儿茶酚胺的激素变化尤为显著。人在非常气愤或兴奋时，体内这类激素的水平会显著升高，使全身处于高度亢奋状态(应激状态)。儿茶酚胺可以通过多种途径对人体产生有害作用：首先，儿茶酚胺具有显著的升高血压作用，血压严重升高不仅可以直接导致脑血管破裂、引发脑出血，还可以增加心脏负担、增加心肌耗氧量，从而诱发心肌缺血或心肌梗死，这些都可以造成严重后果甚至猝死。儿茶酚胺水平升高也可以导致心跳加快，这也是引发心绞痛、心肌梗死的重要机制之一。此外，儿茶酚胺还对心脏具 有直接毒性作用，诱发严重心律失常(如室颤)，增加猝死风险。
情绪激动(包括大喜、大悲、大怒、紧张、急躁等)还是心脑血管疾病发作的重要诱因。对于原有心脏疾病的人，剧烈的情绪波动可以导致交感神经高度兴奋，进而心率增快、血压升高，心脏的耗氧量明显增加，从而诱发心肌梗死甚至心脏性猝死。对于高血压患者，剧烈的情绪波动可以导致血压显著升高，从而诱发脑出血。血压迅速而严重的升高还可能引起主动脉夹层，后者也是危及生命的一种急症。
因此，惊吓、大怒、大喜、大悲均可以对身体造成严重伤害，甚至引发猝死。如果已经患有心脏病，情绪剧烈波动时发生意外的可能性会更大。如果没有心脏病，平素健康，也有可能在大喜、大怒、大气、大悲时发生意外，只不过概率较小罢了。
有句话说：“任何一次猝死都是有预兆的。”这是有道理的。如果心脑血管真的很健康、没有异常，在剧烈运动或者情绪激动时是很难引发意外的。在情绪激动引发猝死的病例中，有些人平时看似很健康，没有确诊过心脑血管病，这并不等于没有病，只是之前没有发现而已。有些心脑血管疾病平时没有明显的症状，不做专门检查无法及时诊断，但遇到情绪激动、紧张劳累等诱发因素时可以突然加重恶化，导致严重后果。
我曾遇到过一位60岁的女性患者，几年前检查发现颅内有个小动脉瘤，医生建议手术治疗，患者本人没有同意。后来有一次与儿媳剧烈争吵后，患者突发头痛、肢体运动障碍，到医院急诊检查后显示脑出血，出血位置正是此前发现的那个小动脉瘤。这就是因为情绪激动导致血压升高，进而诱发动脉瘤破裂的典型病例。
这些例子提醒我们，保持情绪稳定是老年人、特别是心脑血管病患者必须注意的事情。情绪波动后出现血压严重升高或心绞痛发作的患者更要注意，在大喜大怒大气大悲时发生意外的可能性更大，应多修身养性，凡事忍两寸、退三分，不必太计较，否则最受伤的是自己。
品一盏“降压茶”
多功能的药茶中药代茶饮，亦名“药茶”，是将植物花、根等洗净冲泡饮用，或把中药材与茶叶组合，制成多种茶剂后以沸水冲泡或稍煎饮用，以达治病养生之效。
药茶历史悠久，魏晋南北朝时就出现以茶或代茶品治疗疾病之举，唐代的《新修本草》明确了药茶的药效，北宋的《太平圣惠方》首次提出“药茶”的概念，直至元明达到鼎盛。近年来，随着养生知识的不断普及，药茶由于组成简单、服用方便、口感好、成本低等优势，越来越受人们青睐。
这些茶饮，能治高血压
研究表明，药茶对改善高血压疾病有一定作用。下面就为大家介绍几种有助于控制血压、改善症状的药茶，可根据自身情况适度加减剂量或药味。
菊花茶
【饮用方法】大白菊或小白菊(苏杭)3克泡茶饮用，一日数次。也可以加用金银花、甘草等，同煎代茶。
【功效】菊花有清肝明目、清热解毒、镇静安神等效果，对高血压、动脉粥样硬化患者有显著疗效。
【注意事项】切记不可过量饮用，否则会加重脾胃负担，引发腹泻、肠胃不适等问题。
荷叶茶
【饮用方法】将半张新鲜荷叶洗净切碎，加入适量水煮沸后代茶饮用，也可直接用干荷叶泡茶饮用，一日数次。
【功效】荷叶浸剂与煎剂有着清热解暑、利水祛湿、扩血管及降压效果，也有降血脂与抗氧化的效果。
【注意事项】荷叶寒凉，可能会引起肠胃不适，切记不可过量饮用。
山楂茶
【饮用方法】取鲜山楂果1～2个泡茶饮用，一日1～2次。
【功效】山楂有扩血管、助消化、降血压、降血糖等功效，山楂茶有明显的辅助降压的效果。
【注意事项】胃酸过多者、孕妇、换牙期儿童、脾胃虚弱者不宜饮用山楂茶。
葛根茶
【饮用方法】将葛根洗净后切为薄片，取30克加水煮沸后代茶饮用，一日数次。
【功效】葛根能改善脑部血液循环，对高血压导致的眩晕头痛、腰酸腿痛等有不错的缓解效果。
【注意事项】体寒、湿气重者，以及低血压患者、孕妇需谨慎使用。
玉米须茶
【饮用方法】取25～30克玉米须泡茶饮用，一日数次。
【功效】玉米须除了有不错的降血压效果，还有利尿消肿、利胆祛黄等功效，临床上对肾炎引发的浮肿、高血压也有较好的疗效。
【注意事项】因玉米须的利尿作用，津液亏损(如口干舌燥、皮肤干燥、大便干结)者不适宜饮用。
决明子茶
【饮用方法】取15～20克决明子泡水代茶饮用，一日数次。
【功效】决明子有着降血压、清肝明目、润肠通便与降血脂等效果，除了治疗高血压，也是治疗视物不清、头晕目眩的佳品。
【注意事项】决明子偏寒，需结合自身适量饮用。
温馨提示：中药代茶饮仅能作为辅助治疗手段，不能代替药物使用哦!
看懂体检报告内容之——血常规
血常规检查是最常见的检验项目，当拿到那份印满数字和“箭头”的报告时，不少人感到迷茫和不安。有人认为，血常规里只有几个主要的指标需要关注，其他指标似乎没什么用处。事实上，血常规里的每一个指标，都是身体传递的信息。除红细胞计数、血红蛋白浓度、白细胞总数和血小板计数外，还有许多“不起眼”的指标，与几个主要指标一起，共同承载着重要的健康信息。嗜酸、嗜碱性粒细胞：对抗过敏与寄生虫的“特种兵”
白细胞是人体免疫系统的“战士”，分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞等。中性粒细胞能吞噬病原体，释放炎症介质，促进伤口愈合，调节免疫反应，其数量增多往往提示细菌感染可能。嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞虽然数量不多，但在特定情况下，它们的增减也能揭示身体的一些隐秘变化。
嗜酸性粒细胞(EOS)
它们是对抗过敏的“特种兵”。当人体发生过敏时，这些细胞会迅速增加，释放出抗过敏物质，帮助身体抵御外界侵扰。如果嗜酸性粒细胞计数升高，不妨回想一下最近是否接触过可能引发过敏的物质。此外，人体感染寄生虫后也会导致嗜酸性粒细胞增多。
嗜碱性粒细胞(BASO)
亦与过敏反应紧密相关。在慢性过敏性疾病，如荨麻疹、过敏性鼻炎等患者中，嗜碱性粒细胞计数往往会增加。此外，嗜碱性粒细胞还与某些血液病有关，如罹患慢性粒细胞性白血病时，其比例会上升。所以，别看它们平时默默无闻，一旦身体遇到麻烦，它们也是重要的“线索”。
红细胞“细节”：贫血诊断的重要线索
红细胞作为血液中的主要成分，主要负责运输氧气，它们的健康直接关系到生命活力。血常规报告中关于红细胞“细节”的描述，可以为贫血诊断提供重要线索。
红细胞压积(PCV)
反映红细胞在血液中所占的体积比例。PCV降低，提示可能存在贫血；PCV升高，可能与红细胞增多症有关。如果血液中的红细胞太少(血红蛋白含量下降、PCV降低)，氧气运输受阻，人会因缺氧而感到乏力、头晕；反之，如果红细胞太多，血液变得黏稠，会影响血液循环，增加心脏负担。
红细胞平均体积(MCV)
衡量红细胞大小的标尺。MCV偏低，提示可能存在小细胞性贫血，如缺铁性贫血；MCV偏高，提示可能存在大细胞性贫血，如巨幼细胞性贫血，这种贫血通常与维生素B12或叶酸缺乏有关。红细胞平均体积的变化，可帮助医生初步判断贫血类型，从而制定针对性的治疗方案。
红细胞分布宽度(RDW)
反映红细胞体积大小差异程度的指标。RDW升高，说明红细胞之间的体积差异较大，可能与某些贫血、肝脏疾病或营养不良有关。
血小板“细节”：功能异常的“风向标”
血小板主要负责凝血与止血。当血管受损时，它们会迅速聚集，形成血栓，起到止血的作用。血常规报告中关于血小板“细节”的描述，可帮助医生评估止血功能，为病因诊断提供方向。
血小板压积(PCT)
即血小板在血液中所占的体积比例。PCT过高，提示血液过于黏稠，心脑血管疾病的发生风险增加；PCT过低，可能导致止血困难，容易出血。
血小板体积(MPV)
可反映血小板的功能。MPV偏高，可能存在血小板功能亢进，容易形成血栓；MPV偏低，提示可能存在血小板功能不足，止血能力下降。
血小板分布宽度(PDW)和大型血小板比率(P-LCR)
反映血小板形态和功能的另外两个指标。PDW 偏高，意味着血小板之间的体积差异较大，可能与血小板生成异常或破坏增加有关；P-LCR增高，提示血小板成熟度异常或功能异常。
专家提醒：当血常规报告中这些“不起眼”的指标出现异常时，不应忽视，也不必焦虑和不安。指标异常并不等同于疾病诊断，它们只是提供了进一步检查的线索，并且还需要结合血常规中的主要指标情况来综合分析。患者应保持冷静，告知医生并听从他们的专业指导，不要自己盲目解读报告。如果指标轻微异常且没有临床症状，医生可能会建议定期复查，观察其变化趋势；如果指标明显异常且伴临床症状，医生可能会建议进一步检查，以明确诊断。